Comment faire des économies d’énergie grâce aux plaques à induction ?

L’importance de la conservation de l’énergie et de la réduction de notre empreinte écologique n’a jamais été aussi évidente qu’aujourd’hui. Avec l’augmentation croissante des coûts de l’énergie et les préoccupations environnementales, il est primordial d’adopter des pratiques éco-énergétiques dans notre vie quotidienne. Dans cet article, nous allons nous concentrer sur un appareil de cuisine spécifique qui peut nous aider à économiser de l’énergie : les plaques à induction. Découvrez comment elles peuvent vous aider à réaliser des économies d’énergie au quotidien !

Comment fonctionnent les plaques à induction ?

Avant toute chose, il est essentiel de comprendre comment fonctionnent les plaques à induction. 

Contrairement aux plaques de cuisson traditionnelles, la plaque induction utilise un champ magnétique pour générer de la chaleur directement dans le fond du récipient de cuisson. Cela signifie qu’elles chauffent beaucoup plus rapidement et de manière plus efficace, réduisant ainsi les pertes d’énergie par rapport aux plaques électriques ou aux brûleurs fonctionnant au gaz. En effet, la chaleur reste bien sous la poêle ou la casserole, limitant ainsi les déperditions de chaleur.

Pour faire des économies d’énergie et utiliser efficacement ce mode de cuisson, il est nécessaire d’utiliser des casseroles et des poêles spéciales induction.

Quelle est la consommation électrique d’une plaque à induction ? 

La puissance maximale d’une plaque de cuisson à induction est estimée entre 2000 et 3000 watts. Cette mesure vous indique la consommation électrique pour une heure d’utilisation, lorsque celle-ci est bien chaude. Cela permet une montée en température rapide, et donc une durée moindre de cuisson par rapport à des plaques électriques ou vitrocéramiques.

Il faut savoir qu’en moyenne, la cuisson représente 7% de la consommation énergétique d’un foyer. C’est l’un des plus petits postes de dépenses pour les ménages. Même si ce n’est pas le plus gros poste de consommation électrique sur votre facture, il est bon de faire des économies d’énergie au quotidien. La planète comme votre portefeuille vous en remercieront ! Et pour cela, rien ne vaut les plaques à induction.

La plaque de cuisson à induction, une bonne idée pour une cuisson rapide

Si vous cherchez un mode de cuisson rapide, la plaque de cuisson induction est faite pour vous. En effet, l’un des principaux avantages des plaques à induction est leur rapidité à chauffer et à refroidir. 

Elles offrent un contrôle précis de la température, ce qui permet de gagner du temps lors de la préparation des repas. Par exemple, une casserole d’eau peut atteindre son point d’ébullition beaucoup plus rapidement sur une plaque à induction par rapport à une plaque électrique traditionnelle. Cette rapidité permet non seulement d’économiser de l’énergie, mais aussi de réduire le temps de cuisson global. 

Un mode de cuisson qui permet de réduire la consommation d’énergie au quotidien

Faire chauffer rapidement ses plats, c’est bien, mais faire des économies d’énergie, c’est encore mieux ! Les plaques à induction sont l’un des modes de cuisson les moins énergivores du moment. Grâce à leur fonctionnement précis et à leur capacité à transférer efficacement la chaleur au récipient de cuisson, elles permettent de réduire considérablement les pertes d’énergie.

Contrairement aux plaques de cuisson électriques qui mettent du temps à chauffer car elles chauffent également l’air environnant, les plaques induction chauffent directement le contenant et de fait, les aliments présents dans la poêle ou la casserole.

Le contrôle de la chaleur, un véritable atout pour lutter contre le gaspillage énergétique

Grâce aux commandes tactiles de la plaque de cuisson, mais aussi grâce aux différents niveaux de puissance, il est plus facile de contrôler la chaleur qui se dégage d’une plaque induction que de feux au gaz, par exemple.

Grâce à cette fonctionnalité bien utile pour cuisiner de bons petits plats, vous évitez ainsi une consommation électrique excessive. Sur des plaques de cuisson électrique, le contrôle de la chaleur est moins précis et l’on a donc plus tendance à mettre la température au plus fort, sans voir le temps de cuisson se réduire.

Les bons gestes pour faire des économies d’énergie grâce aux plaques à induction

Outre le choix des plaques de cuisson, il est essentiel d’adopter de bons gestes pour réaliser des économies d’énergie au quotidien. 

Couvrir les casseroles lors de la cuisson

Pour éviter la déperdition de chaleur, pensez à bien mettre un couvercle sur vos casseroles ou vos poêles lors de la cuisson. Car une casserole couverte consomme 4 fois moins d’électricité (ou de gaz) qu’une casserole non couverte, selon le ministère de la Transition Écologique.

Entretenir les plaques de cuisson à induction

Une plaque induction bien entretenue et parfaitement propre permet de réaliser des économies d’énergie. Taches de gras, aliments collés… Les plaques de cuisson peuvent être soumises à rude épreuve au quotidien ! Ces obstacles entre la plaque et votre casserole peuvent en plus engendrer une consommation d’énergie plus importante.

La plaque mixte gaz-induction, une alternative intéressante en termes d’économies d’énergie

Vous n’êtes pas encore totalement convaincu par la cuisson par induction ? Sachez que certaines marques proposent des plaques mixtes, avec des brûleurs à gaz et une partie électrique. Ce mix d’énergie permet de réaliser des économies, surtout si vous avez un contrat d’électricité ou de gaz avantageux.

En termes de prix, la consommation de gaz reste plus économique, à l’heure actuelle. Il est important de bien étudier votre contrat de gaz ou d’électricité, afin de faire le bon choix en termes de plaque de cuisson.

Est-ce qu’une plaque induction éteinte consomme de l’électricité ?

Vous l’avez sans doute remarqué, lorsque vous retirez la poêle ou la casserole de la plaque, celle-ci s’éteint automatiquement. Elle ne s’éteint pas totalement, car elle reste en veille. Mais elle consomme tout de même moins qu’un autre appareil de cuisson en veille.

Acheter une plaque à induction, est-ce vraiment économique ? 

Si les plaques de cuisson à induction représentent un véritable avantage pour votre consommation électrique, est-ce pour autant économique ?

Les plaques induction sont plus chères à l’achat que des plaques vitrocéramiques ou électriques, ces dernières étant souvent les plus abordables. Ajoutez à cela l’achat d’ustensiles de cuisson compatibles induction, comme les casseroles ou les poêles. 

Néanmoins, si les plaques induction sont plus chères à l’achat, elles sont vite rentabilisées et votre consommation énergétique est vite allégée. Selon l’ADEME, une plaque de cuisson à induction consomme 20% d’électricité en moins qu’une plaque vitrocéramique.

Il existe sur le marché des plaques de cuisson induction basse consommation, aussi appelées plaques induction faible consommation. Ces plaques peuvent être encore plus économes en énergie. Une aubaine pour les consommateurs qui souhaitent réduire leur consommation électrique à tout prix !